第四十一章 制作鱼翅

第四十一章制作鱼翅    黄浩鑫等人在上元村的举动，很快传回了金沙湾。
　　
　　    村民们既惊讶，又羡慕。
　　
　　    运气怎么就这般好？上元村的海湖，他们是知道的，里面肯定有渔获，但没想到这么多。早知道，他们也去分一杯羹。
　　
　　    “二武他们赚大发了。”
　　
　　    “赚多少？”
　　
　　    “听说十多万。”
　　
　　    “嘶！一人十多万？”
　　
　　    “想什么呢？是总共十多万，一人大概两万吧！”
　　
　　    ……
　　
　　    即便如此，众人还是钦慕。一天两万，还有什么不满足的？他们一个月就挣那么几千元，而且也不轻松。
　　
　　    黄晓光家，老太太开口：“怎么不叫阿坚过来吃饭？”
　　
　　    不懂事呀！
　　
　　    你小子能挣那么多，全靠人家阿坚。
　　
　　    再说了，不提别的，单论杨坚是他们家的女婿，吃饭就得叫过来。
　　
　　    这要传到亲家那边，人家怎么想？
　　
　　    “奶奶！我喊过了，但今天大家都很累，不想到处走。阿坚说明天来看你老人家。”黄晓光说道。
　　
　　    他颇为郁闷，自从跟杨坚他们干活，钱是赚到了，但家庭地位不断往下掉呀！都快变成食草动物了。
　　
　　    “这样的话，那水鱼先别弄。”黄晓光的老妈也说道。
　　
　　    水鱼是黄晓光老爸买回来的，准备今晚煲鸡，给杨坚他们补一补。
　　
　　    但既然杨坚明天再过来，那明天再说吧！
　　
　　    水鱼是鳖，不是乌龟，很多人没搞清楚。这玩意，价格还挺贵，煲汤最好。
　　
　　    “开水都烧了。”
　　
　　    “烧就烧，用来冲凉也可以。就这样吧！等明天阿坚过来再吃。”
　　
　　    黄晓光服了。
　　
　　    他刚回房间，老婆阿芳就抢他手机，看今天的“分红”。余额多了两万，让她兴奋不已，暗想总算可以存点钱。
　　
　　    以前那点收入，养两三个孩子，不求家公、家婆要钱花就烧高香吧！
　　
　　    哪还有剩的？
　　
　　    而如今，跟着杨坚他们混，每天收入千元以上，就能存不少钱。
　　
　　    “有什么好看的，快去给儿子洗澡吧！晚点老妈又要说你。”
　　
　　    “行。”阿芳乐呵呵地去忙。
　　
　　    换成是以前，她肯定还得跟黄晓光吵几句，让他去给儿子洗澡，顺便埋怨两句家婆，没有帮她带孩子等等。
　　
　　    现在收入暴涨，每天看着增加的余额，就感觉浑身都是力气，干啥都不累。
　　
　　    黄晓云在家里的地位明显变高，尤其是嫂子，对她极好，家务几乎都抢着干。
　　
　　    ……
　　
　　    “明天休息一天？”黄浩鑫提议。
　　
　　    杨坚：“我随意。”
　　
　　    “那就歇一天吧！”
　　
　　    主要会今天确实有点累。
　　
　　    其次，他也希望坚哥多点时间和晓云相处，不能把人家时间全霸占。
　　
　　    对这个决定，黄武斌等人也没意见，正好可以去潇洒、潇洒。赚钱如果不是为了潇洒，那将毫无意义。
　　
　　    黄浩鑫将鲨鱼鳍处理一下。
　　
　　    制作鱼翅也不是简简单单晒干就可以，需要去基肉→烫沙→刮沙→洗涤→漂白→漂洗→去骨→晒干或烘干等步骤。
　　
　　    去基肉，就是将鲨鱼鳍的基部肌肉切除干净。
　　
　　    “肉都不要？”杨坚在旁边打杂，看三金怎么弄。
　　
　　    “不要，鲨鱼肉会影响鱼翅的品质。”
　　
　　    “那还有营养吗？”杨坚不解。
　　
　　    黄浩鑫哭笑不得，解释：“鱼翅本来就不是什么营养品，没什么营养的，它只是贵、高档而已。”
　　
　　    要吃营养，那还不如炖一只走地鸡吃。
　　
　　    事实上，从现代营养学的角度看，鱼翅并不含有任何人体容易缺乏，或高价值的营养。
　　
　　    “哈？”
　　
　　    杨坚还真不怎么了解这個冷知识。
　　
　　    他只知道，鱼翅在中国自古就是珍馐之一，是山珍海味中的一种，“鲍参翅肚“中的“翅“所指的正是鱼翅。
　　
　　    按理说，营养价值应该很高才对。
　　
　　    “懵了吧？鱼翅真的只有贵，不好吃，也没什么营养。都说鱼翅是中国人吃，其实是鬼扯，鱼翅主要消费市场集中在东南亚和欧美。”
　　
　　    这又是一个冷知识。
　　
　　    恐怕很多人都下意识以为，鲨鱼如果灭绝，中国人得负主要责任。
　　
　　    狗屁！外国人捕杀鲨鱼更加疯狂。
　　
　　    以前，还有传闻，说鲨鱼能抑制癌细胞增长，吹得很厉害。实则也没什么科学根据，如果鲨鱼真有抑制癌细胞增长的成分，保证它不用多久就会被杀灭绝。
　　
　　    或者开始人工养殖鲨鱼。
　　
　　    但目前来看，全世界范围内，好像就没有听说养殖鲨鱼的吧？
　　
　　    说明，那消息就是假的。
　　
　　    很久以前，外国人捕杀鲨鱼，只取肝脏。
　　
　　    鲨肉和鲨鱼鳍价值很低，因此欧美国家的捕鲨者在捕鲨后，仅割下鲨鱼的肝部，便将鲨鱼抛回海中以保持更多的空间存放价值更高的鱼肝，这些鱼肝会用来做角鲨烯。
　　
　　    “坚哥，让我来，烫沙要很注意的。”
　　
　　    黄浩鑫先将鲨鱼鳍浸入水中，并自下而上翻动，使原料受热均匀。保持水温50℃左右，浸泡时间约20分钟。
　　
　　    接着用指甲或小刀试刮鱼鳍几下，如容易刮下沙粒，则注入冷水，调节水温至40℃左右，去除鱼鳍上的血污、黏液及杂质，捞起、沥水。
　　
　　    烫沙之后，便是刮沙，用刮沙刀从鳍的基部向鳍尖方向将沙刮除。
　　
　　    这个活，杨坚可以做，并不难。
　　
　　    而后则是洗干净漂白。
　　
　　    看到这些处理过程，杨坚感觉这玩意还是拿去送人吧！自己吃就免了，搞不好对身体健康没什么好处。
　　
　　    漂洗之后，黄浩鑫用剔骨刀将鳍中心软骨剔除。胸鳍用手撕剥成两半边；背鳍剖成鳍尖相连的两片。
　　
　　    “嗯！晒干就差不多了。”黄浩鑫说道。
　　
　　    得！杨坚对鱼翅没啥兴趣了。
　　
　　    不过，以后拿去送人，还是挺有面子，毕竟是名贵产品，高档货。
　　
　　    睡之前，杨坚和黄晓云聊了一会。
　　
　　    主要商量明天去那里玩。
　　
　　    既然休息，那肯定不能窝在家里，那是单身狗的行为。
　　
　　    黄晓云建议去县城逛。
　　
　　    镇里实在没什么好玩的，唯一能玩的就是金山寺，但前段时间才去，总是去寺庙也没啥意思。
　　
　　    于是，两人约好，明天吃了饭就去。
　　
　　    刚要睡，楼下又传来三金两个儿子的哭声。
　　
　　    睡之前还要被打一顿？
　　
　　    可怜。