第四百二十七章 鼎边趖

第四百二十七章鼎边趖    雪夫人看得真切，就这么一小会儿的功夫，天巫背后的衣服，已经被冷汗浸湿了。
　　
　　    “天巫，我的女儿怎么样了？”她追了上去。
　　
　　    就算知道这事肯定不一般，但母女连心，她还是得要了解个究竟。
　　
　　    天巫一脚都踏出了屋门，本不想理会她，但想起两宗多年的交情，仍是多说了几句。
　　
　　    “得罪了那样的存在，还能够活着，已经显示了对方的仁慈。”
　　
　　    “那到底，是什么人？”雪夫人惶急道。
　　
　　    “神一样的存在。”天巫一字一句地说道：“他的灵魂之火，如同太阳一般炫目，就是我们内七宗所有的人加起来，在他眼中也不过是蝼蚁．．．．．．”
　　
　　    “怎么可能！”雪夫人根本就不相信：“俞老祖，就是当世第一人了，外面那两位都深深地忌惮他老人家——怎么可能还有你说的那种人？”
　　
　　    “不是人，是神。”天巫叹了口气，并不欲与她再多说：“无论你信不信，他就在那里。”
　　
　　    “不可名状之地的俞老祖我见过，魂火如同火炬一般，比我们要强大得多，但也不可能与日月争辉。”
　　
　　    “令媛还活着，说明他老人家只是小惩大戒，只要熬过这段时间，以后谨言慎行，想必还会有将来。好自为之吧。”
　　
　　    天医走后，雪夫人在女儿床前坐了好一会儿，才起身想要离开。
　　
　　    “母亲。”雪千黛虚弱地唤住她：“您别担心，天巫的话，我信，我肯定能熬过去。”
　　
　　    “我知道。”雪夫人笑着说道。
　　
　　    她走了出来，面色立即变得难看起来。
　　
　　    虽然不知道女儿得罪的到底是何方神圣，但指定不可能是那个叫陶乐的。
　　
　　    落了雪家的面子，还想好端端地没事人一样，根本就不可能。
　　
　　    她叫来了前次那个年轻人：“事情办得如何了？”
　　
　　    “门主放心，已经安排下去了，断不会让您失望。”
　　
　　    陶乐根本不知道这些暗潮涌动。
　　
　　    她正笑眯眯地盯着面前的大海碗，深深地吸了一口香气，不由食指大动。
　　
　　    这种小吃，叫做“鼎边趖”，又叫“鼎边糊”或“锅边糊”。
　　
　　    先将早就熬好的高汤煮开，待到七成火候时，沿着锅内侧抹挲一圈大米磨成的米浆，锅边就会形成一层白花花的米浆糊。
　　
　　    这些米浆糊，经过水汽升腾，再刮落到汤里，就经过了烤、蒸、煮三道工序，成了美味可口的“趖”了。
　　
　　    陶乐咬了一口“趖”，立时便眉开眼笑。它的味道香滑细嫩，弹性十足，很合她的口味。
　　
　　    更令她惊艳的，是碗中的浓汤。
　　
　　    这并不是一碗普普通通的汤，里面添加了鲜牡蛎、香菇丝、丁香鱼干、鸡肝、鱿鱼丝、笋丝、金针菇、油葱、虾米等十余种食材，趁热喝上一口，鲜甜得难以形容。
　　
　　    汤还有点烫，但陶乐却顾不了这么多，一连喝了大半碗，又吃掉了好几块白白嫩嫩的“趖”，这才住了口。
　　
　　    下黄泉一直在旁边细细看着她，见她吃得香甜，便也露出了满意的笑容，慢条斯理地享用了起来。
　　
　　    他的脊背挺得笔直，吃东西的动作不慢，却带着一股子矜贵的味道，一举一动都从容有度，说不出地赏心悦目。
　　
　　    不知为何，眼前的一幕，总让她有种似曾相识的感觉。
　　
　　    “好吃。”陶乐抛开了莫名的情绪，真心实意地道：“这家店真不错，东西也合我的口味。”
　　
　　    “你喜欢就好。”下黄泉放下了汤匙，眼里满是笑意：“稍后的那几种小吃，你应该也会喜欢。”
　　
　　    说话之间，老板便端着一个大大的托盘上来了。
　　
　　    “红烧鳗来喽！”他放下了一个大大的深盘，外加一碟乌醋，一碟香油。
　　
　　    盘中是红通通的鳗鱼块，配菜是香菇与白菜，汤汁勾了薄芡，热气腾腾，香气扑鼻。
　　
　　    下黄泉取过了洁净的筷子，为陶乐夹了一块鳗鱼，，浇上了半匙乌醋，一滴香油。
　　
　　    “这家的鳗，选的都是二斤以上的灰海鳗，肉质细腻肥美。”
　　
　　    “虽然名为红烧鳗，却不同于我们惯用的，以酱油、糖和酒红烧的那种。”下黄泉认真地解释道：“老板是用红曲腌渍，沾上生粉油炸后，再与配菜同煮。”
　　
　　    陶乐一边听，一边夹起了鱼，细细地咬了一口，眼睛忽然就亮了起来。
　　
　　    太好吃了！鳗鱼腌渍入味，炸后再炖煮，入口层次极丰富，将鳗鱼的丰腴之美体现得淋漓尽致。
　　
　　    吃尽了一整块鱼肉，下黄泉又盛了一小碗菜羹递了过来。
　　
　　    陶乐不忍拂了他的好意，便又尝了一口。
　　
　　    然后她便明白了，老板为什么要在炸鳗之后，加上这么一道与菜同煮的工序。
　　
　　    略显肥腻的油炸鳗段，配上了白菜、香菇的甘甜清爽，再以柴鱼片、罗勒叶提味增色，似于繁华之后归于宁静，蕴含着一股淡泊而笃定的味道。
　　
　　    陶乐顾不上说话，只是一口又一口，与下黄泉将整盘红烧鳗，都吃得干净见底。
　　
　　    要是在现实中，她现在早该撑得饱胀，开始寻找健胃消食片了。
　　
　　    可这里是游戏。只要她有钱，又想吃，完全可以尝遍满汉全席。
　　
　　    下一道菜是五味章鱼。刚刚捕上来的小章鱼，去除粘液收拾干净，稍一焯水后便捞出来，亮晶晶、白胖胖地码在盘中，飘散出淡淡的大海的气息。
　　
　　    老板在他们两个人面前，各自摆上了一个小小的碟子。
　　
　　    “五味章鱼，除了讲究焯水的时间，保证章鱼的鲜嫩口感之外，最关键的就是这五味汁。”下黄泉挥退了老板，自己为陶乐介绍道。
　　
　　    陶乐夹起了一只章鱼，醮过之后送入口中。一咬之下，颇感惊艳。
　　
　　    章鱼的鲜嫩弹牙自不必言，另有诸般滋味诉诸舌尖。
　　
　　    热情的甜，失落的酸，深沉的苦，劳苦的咸，叛逆又疯狂的辣，如同五种元音交织，繁复细致，共奏出通灵的妙音。
　　
　　    五味汁，五味陈杂，便如生活一般，欢乐之后常是痛苦，繁华往往伴着落寞。
　　
　　    陶乐心中忽有所感，便认真地问起了五味酱的配方。
　　
　　    “所谓五味，就是糖、醋、番茄酱、酱油，调匀之后加入香油。”下黄泉侃侃而谈：“为了增进口感，这家店的老板，又专门加了爆香后的大蒜末、姜末、葱花、辣椒碎和香菜碎，更以柠檬汁丰富层次。”
　　
　　    陶乐一一记下来，然后抬头望向下黄泉：“你对美食如数家珍，是不是也很擅长烹饪？”
　　
　　    (本章完)